リーキーガットを起こす植物の毒素レクチンを多く含む食品の解説。 豆、ナッツ類、玄米、雑穀、小麦、とくに全粒小麦、ナス科、ウリ科の植物等。 レクチンフリーの主食は精製された白米。グルテンよりさらに危険なWGA。加熱で破壊できるものとできないものが…